为切实规范网络餐饮经营秩序，消除夏季外卖食品安全隐患，保障市民饮食安全，7月16日晚间，石鼓区市场监督管理局联合辖区公安部门开展网络餐饮食品安全突击专项整治行动，聚焦外卖入网餐饮店开展全覆盖排查整治。

本次行动选取晚间外卖订单高峰时段，采取“线上筛查+线下突击”模式，以商圈、居民小区周边订单量大的餐饮店为重点检查对象，逐项核对营业执照、食品经营许可证，比对线上公示信息与线下门店实际情况，严查无证经营、证址不符、“幽灵外卖”等乱象。

检查现场，执法人员细致查看后厨环境卫生、食材冷藏储存、进货台账与索证索票记录，严查过期变质原料、生熟混放、餐具清洗消毒不到位等问题；逐一核验从业人员健康证明，规范食品加工操作流程，督促商户全面使用外卖食安封签，同步推进互联网+AI监管摄像头安装工作。公安部门同步开展行刑衔接，重点排查伪造资质、非法添加等涉食品安全违法线索，形成监管震慑合力。

下一步，石鼓区将持续深化警监联动长效机制，常态化开展夜间突击检查，压实外卖平台主体责任，通过定期抽检、线上智慧巡查等方式，持续净化网络餐饮市场环境，牢牢守住群众“舌尖上的安全”。

（通讯员：彭麟翔 二审：梁婷 三审：罗正华）

作者：彭麟翔

责编：戴金枝

来源：石鼓区市场监督管理局